滾筒式炒鍋主要由機架、料斗、圓筒、擋火罩等組成，電機通過三角帶帶動齒輪軸，齒輪軸上的齒輪帶動圓筒上的大齒輪轉動；于是圓筒連續均勻地轉動，物料從料斗喂入圓筒內進行蒸炒。
蒸汽式炒鍋，炒鍋是封閉式的，控制熱氣外散，起到既蒸又炒的作用，從而加快了炒籽速度。該機另一個優點是連續翻轉式工作，被炒物料不斷翻動，使其表面能夠均勻地與鍋面接觸，避免了平底炒鍋炒籽生熟不勻，易燃易焦等缺陷，從而提高了出油率和油品質量。
全自動導熱油平底炒鍋，平底炒鍋是雙層炒鍋，高溫導熱油炒鍋是利用導熱油為傳熱介質，使設備間接傳熱，使油料作物受熱均勻，該炒鍋為雙層炒鍋，中間夾層為高溫導熱油。物料在內層隨導板而不停的翻動，物料隨著機器的運轉能在短時間受熱，達到均衡受熱的目的，該設備用煤、碳提供熱源，也可全部使用電力。咨詢電話：0371-64127912。